妈妈熟练地右手拿起菜刀，左手轻车熟路拿过一把韭菜，并且左手轻轻把韭菜归拢到一起，右手就开始一下一下切起来，随着手起刀落，整齐的韭菜码就一点一点落在了菜刀下，不大一会儿，一小堆韭菜码切好了。

妈妈抬起胳膊，放下刀，擦了擦额头的汗珠，手上沾着的韭菜码也掉下来几个。

今天和妈妈申请在一旁看妈妈炒菜。妈妈好厉害，切菜咔咔咔的就切完了，然后起锅烧油，快速翻炒，炒完后倒到碗里。这么快就完成了，我还没看懂就完成了。

妈妈说厨房里油盐重，这次因为考虑到我就做了简单的清炒菜，我喜欢的话以后会教我，让我自己来炒，我妈妈实在太贴心了。

洗手，摘菜，洗菜，切菜，点火，放油，防姜，葱花，放菜，酱油，yan，水，炒熟，装盘。

　今天是星期天，我觉得闲来无事，正好听见“哗哗的水声，我知道妈妈要炒菜了，就迫不及待地跑下楼，观看妈妈的“精彩表演”。

　　“表演”很快就进入了第一个环节。只听妈妈把刚刚洗好的菜放到切菜板上，然后“当当当”熟练地切了起来，我见了赶紧叫妈妈让我也来试试，我拿起菜刀，学着妈妈的样子莱切，结果只听“咚—咚—咚”三声，我已经有气无力了，为何妈妈切得那么熟练呢？妈妈地话解开了我心中的疑惑：“熟能生巧，业精于勤！”

　　不到半分钟菜就全部切好了，也就是要进入“表演”的下一个环节。妈妈“啪”的一声见着了煤气灶，又往锅里倒了些油，把青菜一下子当了进去，顿时“噼里啪啦”一阵油炸声，油点到处乱溅，烫的妈妈“嘶嘶嘶”地直吹凉气，我“哈”地一声笑起来，“妈咪，您也太夸张了点吧！”

　　过了一会，菜烧好了，我看着绿油油的青菜，，就情不自禁地拿起筷子，尝了一小颗青菜，我突然叫到：“太好吃了，太好吃了！”

1，妈妈下厨房，我可是第一次看到，决不可错过欣赏的机会。

早上，阳光柔柔地透过窗户洒在正在厨房忙碌着的妈妈的身上，把妈妈脸上流淌下来的汗水照得闪闪发光。妈妈在厨房内如陀螺般转来转去，忙得不可开交：一会儿拿起锅铲，炒起菜来，她的手臂上下左右有规律地摆动着；一会儿又来到冰箱前，迅速地拿出一盘食材放进锅里，动作纯熟而干练；一会儿又拿起调料快速而均匀地撒向菜里面。当一阵阵香味从厨房飘出时，充满着妈妈爱的早餐也就出炉啦

有的很富，有的很穷，贫富差距很大。

潮汕人，以前也叫潮州人，潮汕人跟闽南人同一祖先。都是秦始皇时候中原汉族迁来的，先迁到福建，后来就有一些迁到了潮汕。所以潮汕话跟闽南话，台湾话很像。“潮”是水的意思，“汕”是沙子堆成的脊部。从名字就可以看出，潮汕地区背山向海。汕头是脊部的头，汕尾是脊部的尾，地域上的潮汕指的就是潮汕平原上的汕头，汕尾，潮州，揭阳四个市。其中又包括潮阳（属汕头），普宁（属揭阳）这样的几个县级市。潮阳以前是中国第一大县，现在风光不在，分化成潮阳区，和潮南区，属于汕头管辖。不过潮阳出过许多强人，全国首富黄光裕和他哥哥就是潮阳的，亚洲电视掌门人林百欣也是潮阳的。广东富豪前十名中有7个潮汕人，其中四个就是来自潮阳区的。从这里可以看出潮汕人努力拼搏，不甘人后自强不息的一面。

潮汕人以做生意闻名天下，先于温州人享有“东方犹太人”之称。潮帮，和晋帮，徽帮，是中国的三大商帮。全球华人首富李嘉诚是潮汕人，全国首富黄光裕是潮汕人，广东首富朱孟依是潮汕人。另外，泰国，新加坡首富是潮汕人，欧洲，加拿大，澳大利亚的华人首富也是潮汕人。2006年中国富豪榜前三名有两个是潮汕人，前500名有74个是广东的，而广东这74名中，前十名有7个是潮汕人。那么小的潮汕地区出了这么多富豪，在全国任何地方都是找不到第二个的。

全国首批历史文化名城中，潮州赫然其中。湘子桥是中国古代四大名桥之一，潮汕民居即俗称的“四点金”和“下山虎”，被民俗专家誉为比北京四合院更具有艺术性和实用性的中国民居模式，

潮州菜风靡海内外，潮汕独有的“工夫茶”，继承和发扬了中国茶文化，

潮绣是中国几大重要的刺绣之一，

潮州陶瓷在唐宋之际已大行其市，目前陶瓷产业仍然是潮汕的支柱产业之一，

潮州音乐保持并发展了唐宋宫廷音乐的制式，是人们研究古代音乐的不二之选；

潮州戏剧称潮剧，为中国重要的地方剧种之一，

潮汕华侨在中华民族发展史上更做出了彪炳功绩：潮汕人又非常注重传统。叶落归根和乡土情怀对所有旅居海外的潮汕华侨具有非同寻常的意义。

潮剧，潮商，潮绣，潮菜，工夫茶，英歌舞，潮汕富豪，拼搏，团结，讲义气，思念故乡，传统怀旧，所有这些都让人对潮汕人刮目相看。我有同学在北京在西安在上海，在黑龙江在河南…走到哪里给人的第一印象都是，啊，这个是潮汕人。

一方水土养育一方人，由于潮汕地区靠近大海，所以潮汕的文化是“海”的文化。潮汕人天生就对大海，对远方充满向往。喜欢漂洋过海，闯荡天下，所以潮汕人的足迹遍布世界各地。人们常说，在“唐山”（中国）有一个潮汕，在海外还有一个潮汕，以形容潮汕地区旅居海外的游子之多。其中以珠三角，香港澳门为最集中，其次是东南亚，再有就是美国和西欧。有首歌叫做《有潮水的地方就有潮汕人》，反正哪里有钱，潮汕人就往哪里跑。所以广义上的潮汕人指的是一切会讲潮汕话的人。

1.潮汕人自古就有经商的传统，商业意识较强。潮帮已经已经兴旺了五百年而不绝。潮汕人认为只要不去偷不去枪，什么生意都能做。“饿死不打工”是专门针对潮汕人说的。潮汕人哪怕身上只有几十元，也要努力做老板，很多潮汕人都是十几岁帮助家里看店做生意，或在乡亲的店里帮忙，很早就学会了经商的本领。对潮汕的评价中最令潮汕人引以为荣的，莫过于恩格斯的评价。恩格斯在其巨著中指出，远东中国唯一具有商业意义的城市是汕头。

2.潮汕人团结，讲义气，宗族观念很强。潮汕地区计划生育很差，可是一家有几个小孩却让潮汕的小孩从小学会与人分享。团结。注重亲戚朋友，宗族关系。尊老爱幼。一个众所周知的优势就是潮汕人的团结与他们特有的相互认同的人际关系，这个优势是其他地方的人无法比拟的。走到哪里，只要你说一句\"胶己人\"(潮汕话自己人的意思)，没有不帮忙的。批发渠道很多是潮汕系，零售渠道大多也是潮汕系，他们彼此对潮汕人的认同感强，互相帮衬，互通有无，共同发财，总是能拿到最便宜的货源，开店赚钱比其他的地方人更容易一些

3.潮汕人有志气，不甘人后，拼搏，能吃苦，想出人头地。勤劳的人是能得到人的尊重的，这点在哪儿都不会错.几百年前潮汕的祖先坐着红头船从庄林港出发，漂洋过海，在海外历经千辛万苦，白手起家。才有了今天我们潮汕人在海外的地位.

4.潮汕人务实，大胆，敢为天下先。在各大学里的学生，潮汕人往往是比较有个性，特立独行的，最少书呆子气息的那些人。不拘一格，敢做别人不敢做的事。大家有没听过一句话叫“刘项原来不读书”，刘邦和项羽没有那么多书呆子气，所以秦始皇的焚书坑儒对他们没有一点用，所以他们敢揭竿而起。当时刘邦在做泗水亭长的时候，其实萧何和曹参官更大，更有文化，更适合做起义军的首领，可是他们是读书人，他们不敢，所以才把刘邦推到首领的位置。

5.潮汕人不忘本，潮汕人较团结，潮汕人积极向上的进取的人生态度等等，这一切都令潮汕人在广东人里面独树一帜，让人刮目相看。。 而且他们大多心系家乡，很多人出去发了财但不忘本，还是讲潮汕话，回来支持家乡建设。 这从小就影响了一代又一代的潮汕年轻人。

6.潮汕人很传统。大家都说潮汕的男人大男人主义。这却被我看成是潮汕多富豪的一个原因。大男人主义，恰恰说明了潮汕男人像个男子汉，并不是说看不起女人或者三妻四妾（大家去调查，潮汕地区的离婚率几乎是全国最低的，潮汕男人是最传统的男人）而是说潮汕男人一肩挑起了一切，挑起了外面所有的压力。他挑起一个家，他孝敬老人，关爱小孩。万物都是相辅相成的，只有男人更像男人，女人才会更像女人，没有热血男儿，那会有柔情似水的女人。要不上帝干吗要安排有男人又有女人。潮汕女人是最传统的女人，许多学者和外地人都说，潮汕地区的女人是最具有中国传统美德的女性，是东方女性的典型代表。